VALLARTA NAYARIT GASTRONÓMICA 2022 CELEBRA SU 14 VA EDICIÓN ININTERRUMPIDA DEDICADA A LA SUSTENTABILIDAD

• Cada año es especial y único, en este evento que reúne a las estrellas más importantes del universo gastronómico, pero esta edición lo es aún más ya que se une el anhelo de la esperada normalidad después de 2 años de incertidumbre y un tema de vital importancia para el planeta como lo es la sustentabilidad.

Del 12 al 18 de octubre, teniendo como sede el Hotel Sheraton Buganvilias de Puerto Vallarta, se llevará a cabo este encuentro que sirve de puente entre los actores más relevantes de la industria de la gastronomía y el turismo. Aeromexico será un año más la aerolínea oficial del evento trayendo a las estrellas de todo el mundo. Estados invitados, Países invitados y una lista privilegiada de chefs, mixólogos, bartenders, sommeliers, expertos en sustentabilidad en sus diferentes temas, profesionales y conferencistas reputados y por supuesto los exclusivos eventos privados que cada noche nos sorprenderán en escenarios asombrosos de Bahía de Banderas.

Una semana repleta de actividades entre las que destacamos:

• Showcookings en vivo
• Catas Premium
• Talleres Gourmet
• Zona Expo en la que podremos conocer y degustar la gastronomía de los diferentes Estados invitados de la mano de sus Chefs Embajadores y también marcas de gran prestigio.
• Conferencias magistrales de expertos.
• Gran Panel de Sustentabilidad con expertos destacados de la pesca, ganadería, deforestación etc
• Encuentros empresariales y de networking con selectos protagonistas.
• Numerosos happenings durante dos días de total inmersión en este apasionante mundo.

En cuanto a los protagonistas del cartel tenemos el placer de poder confirmar como INVITADA DE HONOR a una de las Chefs más importantes del mundo, una persona influyente, cuya voz marca cada día la vida de muchas personas a través de sus creaciones culinarias: la chef DOMINIQUE CRENN, única mujer con 3 Estrellas Michelin en el Continente Americano y 1 de las 5 mujeres con este galardón en el mundo. Cuenta además con innumerables reconocimientos en todas las listas mundiales, estrella de TV en el programa IRON CHEF USA y sobre todo un ser humano impresionante.

Pero son muchas más estrellas las que nos acompañarán, la gran chef DANIELA SOTO – INNES, nombrada mejor chef mujer en 2019 por 50 WORLD 50 BEST, Chefs Estrella Michelin como el Chef DIEGO GALLEGOS que traerá su Estrella Verde a la sustentabilidad ( solo hay 21 Estrellas verdes en España), Chef KISCO GARCÍA con 1 Estrella Michelin en Córdoba – España y CARLOS GAYTAN, primer chef mexicano en recibir la Estrella Michelin, pero sobre todo un símbolo de México en el mundo con su personalidad arrolladora y su historia de vida.

Integrantes de la lista 50 BEST como los Chefs Gerardo Vázquez Lugo y Pablo Salas, ambos presentes en IRON CHEF México como jurado y participante respectivamente  y los Bartenders de Handshake Speakeasy, México: Eric Van Beek y Javier Rodriguez, # 2 de North America´s 50 Best Bars.

CELEBRITY CHEFS  como Ines Páez Nin, “Chef Tita”, jurado del famoso programa Master Chef de República Dominicana, Randy Siles un chef experto en sustentabilidad que nos visita desde Costa Rica, Abel Hernández y Gaby Ruíz de Gastrolab TV y con reputados restaurantes en el país.

El inmenso TALENTO DE BAHÍA DE BANDERAS representado por muchos de sus protagonistas tanto chefs como mixologos. Y por supuesto CHEFS EMBAJADORES de todos nuestros Estados invitados.

Especial interes tendrán las CATAS Y TALLERES de la mano de marcas selectas y sus expertos que nos darán lecciones magistrales.

Los EVENTOS PRIVADOS serán la oportunidad de vivir experiencias con las estrellas de la cocina, en venues extraordinarios, les dejamos una pincelada de los mismos:

• WELCOME CHEFS & SPONSOR COCTEL, un clásico esperado cada año, y en el que se reúnen todos los protagonistas para recibir la filipina y mandil oficial rodeados de glamour. Riviera Nayarit.
• GRAN CENA MARIDAJE DE GALA en Rest. Gaviotas del hotel Sheraton con chefs y mixólogos de la lista 50 BEST. Puerto Vallarta.
• CENA DE EMBAJADORES, con la presencia de los Países y Estados invitados y su riqueza gastronómica. Hotel Villa La Estancia, Riviera Nayarit. Chef especiales invitados: Chef Diego Gallegos, con 2 Estrellas Michelin, Chef Inés Paéz Nin de República Dominicana, Jurado Master chef y el Chef Randy Siles de Costa Rica.
• BRUNCH EN JARDÍN NEBULOSA en San Sebastián del Oeste con el chef Estrella Michelin, Chef Kisko García como invitado especial. San Sebastián del Oeste, Jalisco.
• CENA MARIDAJE HOMENAJE AL UNIVERSO DEL AGAVE en Hotel Villa Premiere con una selección de los Top chefs de la Bahía y como invitada especial la Chef Fernanda Prado de Rest. Cuina de CDMX. Puerto Vallarta.
• CENA MARIDAJE DE CIERRE, en Restaurante Loma 42 con el Chef anfitrion Jesús Vázquez y como chefs invitados, Chef Angel Vázquez de Rest. Intro de Puebla y Chef Israel Aretxiga de Rest. Zeru y Gastrolab TV. Riviera Nayarit.

Muy importante será la presencia de expertos en SUSTENTABILIDAD que traerán muchos temas decisivos a la mesa. Comenzará el evento con la conferencia magistral de JOXE MARI AIZEGA, Director General el Basque Culinary Center, uno de los centros más prestigiosos del mundo en gastronomía en San Sebastián España.

Contaremos también con un Gran panel formado por Eduardo Nájera, coordinador de paisajes marinos de WWF MÉXICO, Paola Bauche Petersen, Directora Ejecutiva de FONNOR, Noé Castellanos de PAISAJE BIOCULTURAL y el Ing. Salvador Galindo, fundador de PROYECTO NEBULOSA. El PH.D. Antonio Montecinos. fundador centro de turismo gastronómico CEGAHO será el director de este apasionante encuentro.

Como cierre de suma relevancia del tema de esta edición, se elaborará un MANIFIESTO DE GASTRONOMÍA SUSTENTABLE por autoridades de los Estados invitados y expertos que será presentado el sábado 15 en el escenario principal.

 

Un viaje exclusivo que no dejará a nadie indiferente

¡ESPERA LO INESPERADO ¡

LISTADO DE INVITADOS VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA 2022

CHEFS

CONDUCTOR:

• Abel Hernández – Grupo Culinaria Chic – CDMX, México.

ESTRELLLAS MICHELIN

• Dominique Crenn – 3 Estrellas Michelin. Restaurante Atelier Crenn – San Francisco, Ca, USA.
• Diego Gallegos – 2 Estrellas Michelin, 1 Estrella Verde. Restaurante Sollo y Arara – Málaga, España.
• Kisko García – 1 Estrella Michelin. Restaurante Choco – Córdoba, España.
• Carlos Gaytán – Restaurante Tzuco y Ha´- Chicago, USA – Xcaret, México.

50 BEST

• Pablo Salas – Restaurante Amaranta y Huazontle – Toluca, México.
• Gerardo Vázquez Lugo – Restaurante Nicos – CDMX, México.

CELEBRITY CHEFS

• Daniela Soto-Innes – Willows Inn – Lummi Island, USA. Mejor chef 2019 por 50 Best.
• Blaine Wetzel – Willows Inn – Lummi Island, USA.
• Jorge Bretón- Basque Culinary Center. San Sebastián – España
• Gaby Ruíz – Restaurantes Carmela y Sal y Vuela Carmela – CDMX, México. Gastrolab TV
• Inés Paéz Nin – Restaurantes Morisoñando y Travesías – República Dominicana. Jurado Master Chef.
• Randy Siles – Enjoy Hotels – Costa Rica.
• Fernanda Prado – Rest. Cuina. CDMX
• Ángel Vázquez – Rest. Intro – Puebla.
• Israel Arétxiga – Rest. Zeru y Gastrolab TV – México.

CHEFS EMBAJADORES DE ESTADOS

1. Ricardo Gorordo – Los Curricanes – Embajador del Estado de Tamaulipas, México.
2. David Quevedo – Trasiego – Embajador del Estado de Guanajuato, México.
3. Chef Embajador del Estado de Coahuila.

 

TOP CHEFS

• Natividad Toledo – República del Cacao – CDMX, México.
• Karla Irlett Castro – La Cueva de Don Cenobio, Casa Sauza – Tequila, Jalisco, México.
• Alejandro Espinosa –La Cuchara del Chef – Guadalajara, Jalisco, México.
• Jorge Orozco. Rest. Los amores de Frida – Guadalajara, Jalisco, México.
• Mauricio Leal – Rest. Icú y Flamboyán – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Joel Ornelas – Rest. Tintoque – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Memo Wulff – Rest. Barrio Bistro – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Mario Borja – Rest. Cha´y Homun – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Oliver Applegate – Rest. De Cántaro, El Brujo y Cigar Factory – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Gaetano Simonetti – Rest. La Tosca – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Salvador Carrillo – Rest. La tienda Grande, Masame PV y Nido – Puerto Vallarta, Jalisco, México/Dubái.
• Jesús Vázquez – Rest. Loma 42– Riviera Nayarit, Nayarit.
• Sebastián Varona – Hotel Villa Premiere – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Elías Sapién – Elías Sapién Catering – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Nicolás Cano – Rest. Jardín Nebulosa – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
• Hugo Chávez – Rest. Azul Botanas de Mar –Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Blanca Julieth Hernández – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Fernando Zarate – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• José Alfredo Jiménez – Marival Group, Nuevo Nayarit, Nayarit, México.
• Dora Vargas – Vegan Sweet – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Fabiola Meráz – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Alejandro Rosales – SIGMA – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Jetzabel Rojas Barragán – Hotel Villa la Estancia, Nuevo Nayarit, Nayarit, México.

MIXÓLOGOS/ BARTENDERS

• Javier Rodríguez – Handshake Speakeasy – CDMX, México. North America´s 50 Best Bar
• Brad Elizalde – Handshake Speakeasy – CDMX, México. North America´s 50 Best Bar
• Martín Kovar – Cantina Experimental – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
• Mario Mendoza – Grupo TECARO – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Israel Díaz – Alquimista Cocktail Room – Riviera Nayarit, Nayarit, México.
• Héctor Manuel Aldaba – Rest. Jardín Nebulosa – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
• Enrique Ruíz – Hotel Villa Premiere – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Samanta Frey – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Oscar Gogol – Rest. Loma 42 – Riviera Nayarit, Nayarit, México.
• Ricardo González – Lobster Paradise y BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Guillermo Trejo – Barra 322, Tierra Luna, BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Diego Ramírez – Karuma Gourmet Grill, BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Leonardo Soca – Hotel Sheraton Buganvilias, BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Pablo Velarde – Mugaz, BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Jesús Donat – Hotel Marival Armony – Riviera Nayarit, Nayarit, México.
• Nacho Díaz – Lobster Paradise – Riviera Nayarit, Nayarit, México.
• Rodolfo Escudero – Museo Tilt – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Gabriel Tiznado – Restaurante Mugaz y BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• David Ramírez Gutiérrez – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Jesús Armando Rodríguez – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, Jalisco, México.

 

SOMMELIERS

 

• Yamir Pelegrino – Master Wine & Habano sommelier. Cuba, Miami, España.
• Leomar Muñoz – Sommelier D.O. RUEDA – España.
• Josman Fernández – Sommelier Insuport – México.
• Fernando Ávila – Maestro Tequilero. Casa Sauza – Tequila, Jalisco, México.
• Jorge Carbajal – Maestro Raicillero. Raicilla Hacienda el Divisadero – Puerto Vallarta, Jalisco, México.

 

SPEAKERS

 

• Joxe Mari Aizega – Basque Culinary Center – España
• Fernando Villalba Torres – Consejero de Turismo de la Embajada de España en México.
• Lucía Azucena Ramos Ramos – Secretaria de Turismo del Estado de Coahuila.
• ClCada año es especial y único, en este evento que reúne a las estrellas más importantes del universo gastronómico, pero esta edición lo es aún más ya que se une el anhelo de la esperada normalidad después de 2 años de incertidumbre y un tema de vital importancia para el planeta como lo es la sustentabilidad.Del 12 al 18 de octubre, teniendo como sede el Hotel Sheraton Buganvilias de Puerto Vallarta, se llevará a cabo este encuentro que sirve de puente entre los actores más relevantes de la industria de la gastronomía y el turismo. Aeromexico será un año más la aerolínea oficial del evento trayendo a las estrellas de todo el mundo. Estados invitados, Países invitados y una lista privilegiada de chefs, mixólogos, bartenders, sommeliers, expertos en sustentabilidad en sus diferentes temas, profesionales y conferencistas reputados y por supuesto los exclusivos eventos privados que cada noche nos sorprenderán en escenarios asombrosos de Bahía de Banderas.

  Una semana repleta de actividades entre las que destacamos:

  • Showcookings en vivo
  • Catas Premium
  • Talleres Gourmet
  • Zona Expo en la que podremos conocer y degustar la gastronomía de los diferentes Estados invitados de la mano de sus Chefs Embajadores y también marcas de gran prestigio.
  • Conferencias magistrales de expertos.
  • Gran Panel de Sustentabilidad con expertos destacados de la pesca, ganadería, deforestación etc
  • Encuentros empresariales y de networking con selectos protagonistas.
  • Numerosos happenings durante dos días de total inmersión en este apasionante mundo.

   

  En cuanto a los protagonistas del cartel tenemos el placer de poder confirmar como INVITADA DE HONOR a una de las Chefs más importantes del mundo, una persona influyente, cuya voz marca cada día la vida de muchas personas a través de sus creaciones culinarias: la chef DOMINIQUE CRENN, única mujer con 3 Estrellas Michelin en el Continente Americano y 1 de las 5 mujeres con este galardón en el mundo. Cuenta además con innumerables reconocimientos en todas las listas mundiales, estrella de TV en el programa IRON CHEF USA y sobre todo un ser humano impresionante.

   

  Pero son muchas más estrellas las que nos acompañarán, la gran chef DANIELA SOTO – INNES, nombrada mejor chef mujer en 2019 por 50 WORLD 50 BEST, Chefs Estrella Michelin como el Chef DIEGO GALLEGOS que traerá su Estrella Verde a la sustentabilidad ( solo hay 21 Estrellas verdes en España), Chef KISCO GARCÍA con 1 Estrella Michelin en Córdoba – España y CARLOS GAYTAN, primer chef mexicano en recibir la Estrella Michelin, pero sobre todo un símbolo de México en el mundo con su personalidad arrolladora y su historia de vida.

   

  Integrantes de la lista 50 BEST como los Chefs Gerardo Vázquez Lugo y Pablo Salas, ambos presentes en IRON CHEF México como jurado y participante respectivamente  y los Bartenders de Handshake Speakeasy, México: Eric Van Beek y Javier Rodriguez, # 2 de North America´s 50 Best Bars.

   

  CELEBRITY CHEFS  como Ines Páez Nin, “Chef Tita”, jurado del famoso programa Master Chef de República Dominicana, Randy Siles un chef experto en sustentabilidad que nos visita desde Costa Rica, Abel Hernández y Gaby Ruíz de Gastrolab TV y con reputados restaurantes en el país.

   

  El inmenso TALENTO DE BAHÍA DE BANDERAS representado por muchos de sus protagonistas tanto chefs como mixologos. Y por supuesto CHEFS EMBAJADORES de todos nuestros Estados invitados.

   

  Especial interes tendrán las CATAS Y TALLERES de la mano de marcas selectas y sus expertos que nos darán lecciones magistrales.

   

  Los EVENTOS PRIVADOS serán la oportunidad de vivir experiencias con las estrellas de la cocina, en venues extraordinarios, les dejamos una pincelada de los mismos:

   

  • WELCOME CHEFS & SPONSOR COCTEL, un clásico esperado cada año, y en el que se reunen todos los protagonistas para recibir la filipina y mandil oficial rodeados de glamour. Riviera Nayarit.
  • GRAN CENA MARIDAJE DE GALA en Rest. Gaviotas del hotel Sheraton con chefs y mixólogos de la lista 50 BEST. Puerto Vallarta.
  • CENA DE EMBAJADORES, con la presencia de los Países y Estados invitados y su riqueza gastronómica. Hotel Villa La Estancia, Riviera Nayarit. Chef especiales invitados: Chef Diego Gallegos, con 2 Estrellas Michelin, Chef Inés Paéz Nin de República Dominicana, Jurado Master chef y el Chef Randy Siles de Costa Rica.
  • BRUNCH EN JARDÍN NEBULOSA en San Sebastián del Oeste con el chef Estrella Michelin, Chef Kisko García como invitado especial. San Sebastián del Oeste, Jalisco.
  • CENA MARIDAJE HOMENAJE AL UNIVERSO DEL AGAVE en Hotel Villa Premiere con una selección de los Top chefs de la Bahía y como invitada especial la Chef Fernanda Prado de Rest. Cuina de CDMX. Puerto Vallarta.
  • CENA MARIDAJE DE CIERRE, en Restaurante Loma 42 con el Chef anfitrion Jesús Vázquez y como chefs invitados, Chef Angel Vázquez de Rest. Intro de Puebla y Chef Israel Aretxiga de Rest. Zeru y Gastrolab TV. Riviera Nayarit.

   

  Muy importante será la presencia de expertos en SUSTENTABILIDAD que traerán muchos temas decisivos a la mesa. Comenzará el evento con la conferencia magistral de JOXE MARI AIZEGA, Director General el Basque Culinary Center, uno de los centros más prestigiosos del mundo en gastronomía en San Sebastián España.

   

  Contaremos también con un Gran panel formado por Eduardo Nájera, coordinador de paisajes marinos de WWF MÉXICO, Paola Bauche Petersen, Directora Ejecutiva de FONNOR, Noé Castellanos de PAISAJE BIOCULTURAL y el Ing. Salvador Galindo, fundador de PROYECTO NEBULOSA. El PH.D. Antonio Montecinos. fundador centro de turismo gastronómico CEGAHO será el director de este apasionante encuentro.

   

  Como cierre de suma relevancia del tema de esta edición, se elaborará un MANIFIESTO DE GASTRONOMÍA SUSTENTABLE por autoridades de los Estados invitados y expertos que será presentado el sábado 15 en el escenario principal.

  Un viaje exclusivo que no dejará a nadie indiferente

• ¡ESPERA LO INESPERADO!

   

• LISTADO DE INVITADOS VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA 2022CHEFS 

  CONDUCTOR:

  • Abel Hernández – Grupo Culinaria Chic – CDMX, México.

   

  ESTRELLLAS MICHELIN

  • Dominique Crenn – 3 Estrellas Michelin. Restaurante Atelier Crenn – San Francisco, Ca, USA.
  • Diego Gallegos – 2 Estrellas Michelin, 1 Estrella Verde. Restaurante Sollo y Arara – Málaga, España.
  • Kisko García – 1 Estrella Michelin. Restaurante Choco – Córdoba, España.
  • Carlos Gaytán – Restaurante Tzuco y Ha´- Chicago, USA – Xcaret, México.

   

  50 BEST

  • Pablo Salas – Restaurante Amaranta y Huazontle – Toluca, México.
  • Gerardo Vázquez Lugo – Restaurante Nicos – CDMX, México.

   

  CELEBRITY CHEFS

  • Daniela Soto-Innes – Willows Inn – Lummi Island, USA. Mejor chef 2019 por 50 Best.
  • Blaine Wetzel – Willows Inn – Lummi Island, USA.
  • Jorge Bretón- Basque Culinary Center. San Sebastián – España
  • Gaby Ruíz – Restaurantes Carmela y Sal y Vuela Carmela – CDMX, México. Gastrolab TV
  • Inés Paéz Nin – Restaurantes Morisoñando y Travesías – República Dominicana. Jurado Master Chef.
  • Randy Siles – Enjoy Hotels – Costa Rica.
  • Fernanda Prado – Rest. Cuina. CDMX
  • Ángel Vázquez – Rest. Intro – Puebla.
  • Israel Arétxiga – Rest. Zeru y Gastrolab TV – México.

   

  CHEFS EMBAJADORES DE ESTADOS

  1. Ricardo Gorordo – Los Curricanes – Embajador del Estado de Tamaulipas, México.
  2. David Quevedo – Trasiego – Embajador del Estado de Guanajuato, México.
  3. Chef Embajador del Estado de Coahuila.

   

  TOP CHEFS

   

  • Natividad Toledo – República del Cacao – CDMX, México.
  • Karla Irlett Castro – La Cueva de Don Cenobio, Casa Sauza – Tequila, Jalisco, México.
  • Alejandro Espinosa –La Cuchara del Chef – Guadalajara, Jalisco, México.
  • Jorge Orozco. Rest. Los amores de Frida – Guadalajara, Jalisco, México.
  • Mauricio Leal – Rest. Icú y Flamboyán – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Joel Ornelas – Rest. Tintoque – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Memo Wulff – Rest. Barrio Bistro – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Mario Borja – Rest. Cha´y Homun – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Oliver Applegate – Rest. De Cántaro, El Brujo y Cigar Factory – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Gaetano Simonetti – Rest. La Tosca – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Salvador Carrillo – Rest. La tienda Grande, Masame PV y Nido – Puerto Vallarta, Jalisco, México/Dubái.
  • Jesús Vázquez – Rest. Loma 42– Riviera Nayarit, Nayarit.
  • Sebastián Varona – Hotel Villa Premiere – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Elías Sapién – Elías Sapién Catering – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Nicolás Cano – Rest. Jardín Nebulosa – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
  • Hugo Chávez – Rest. Azul Botanas de Mar –Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Blanca Julieth Hernández – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Fernando Zarate – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • José Alfredo Jiménez – Marival Group, Nuevo Nayarit, Nayarit, México.
  • Dora Vargas – Vegan Sweet – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Fabiola Meráz – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Alejandro Rosales – SIGMA – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Jetzabel Rojas Barragán – Hotel Villa la Estancia, Nuevo Nayarit, Nayarit, México.

   

   

  MIXÓLOGOS/ BARTENDERS

   

  • Javier Rodríguez – Handshake Speakeasy – CDMX, México. North America´s 50 Best Bar
  • Brad Elizalde – Handshake Speakeasy – CDMX, México. North America´s 50 Best Bar
  • Martín Kovar – Cantina Experimental – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
  • Mario Mendoza – Grupo TECARO – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Israel Díaz – Alquimista Cocktail Room – Riviera Nayarit, Nayarit, México.
  • Héctor Manuel Aldaba – Rest. Jardín Nebulosa – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
  • Enrique Ruíz – Hotel Villa Premiere – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Samanta Frey – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Oscar Gogol – Rest. Loma 42 – Riviera Nayarit, Nayarit, México.
  • Ricardo González – Lobster Paradise y BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Guillermo Trejo – Barra 322, Tierra Luna, BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Diego Ramírez – Karuma Gourmet Grill, BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Leonardo Soca – Hotel Sheraton Buganvilias, BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Pablo Velarde – Mugaz, BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Jesús Donat – Hotel Marival Armony – Riviera Nayarit, Nayarit, México.
  • Nacho Díaz – Lobster Paradise – Riviera Nayarit, Nayarit, México.
  • Rodolfo Escudero – Museo Tilt – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Gabriel Tiznado – Restaurante Mugaz y BEVA Club – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • David Ramírez Gutiérrez – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Jesús Armando Rodríguez – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, Jalisco, México.

   

  SOMMELIERS

   

  • Yamir Pelegrino – Master Wine & Habano sommelier. Cuba, Miami, España.
  • Leomar Muñoz – Sommelier D.O. RUEDA – España.
  • Josman Fernández – Sommelier Insuport – México.
  • Fernando Ávila – Maestro Tequilero. Casa Sauza – Tequila, Jalisco, México.
  • Jorge Carbajal – Maestro Raicillero. Raicilla Hacienda el Divisadero – Puerto Vallarta, Jalisco, México.

   

  SPEAKERS

   

  • Joxe Mari Aizega – Basque Culinary Center – España
  • Fernando Villalba Torres – Consejero de Turismo de la Embajada de España en México.
  • Lucía Azucena Ramos Ramos – Secretaria de Turismo del Estado de Coahuila.
  • Claudia Vanessa Pérez – Secretaria de Turismo del Estado de Jalisco.
  • Juan Enrique Suárez del Real Tostado – Secretario de Turismo del Estado de Nayarit.
  • Juan José Álvarez Brunel – Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato.
  • Janet Lozada – Directora de Turismo del Municipio de Tequisquiapan, Querétaro.
  • Lorena Bucios – LORBUC NET – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Fernando Ortega – LORBUC NET – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
  • Victor Ulloa – Bee Bussines – Puerto Vallarta, Jalisco, México.

   

  EXPERTOS SUSTENTABILIDAD

   

  • Antonio Montecinos – Presidente CEGAHO. CDMX, México.
  • Paola Bauche Petersen – Directora Ejecutiva de FONNOR, México – Guadalajara, Jalisco, México.
  • Eduardo Nájera – Coordinador de Paisajes Marinos de WWF – México.
  • Salvador Galindo – Fundador Proyecto Nebulosa – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
  • Marcos Galindo – Proyecto Nebulosa – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
  • Noé Castellanos – Paisaje Biocultural – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
  • Cecilia Núñez – Director editorial, Food and Travel – CDMX, México.

  audia Vanessa Pérez – Secretaria de Turismo del Estado de Jalisco.

• Juan Enrique Suárez del Real Tostado – Secretario de Turismo del Estado de Nayarit.
• Juan José Álvarez Brunel – Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato.
• Janet Lozada – Directora de Turismo del Municipio de Tequisquiapan, Querétaro.
• Lorena Bucios – LORBUC NET – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Fernando Ortega – LORBUC NET – Puerto Vallarta, Jalisco, México.
• Victor Ulloa – Bee Bussines – Puerto Vallarta, Jalisco, México.

 

EXPERTOS SUSTENTABILIDAD

 

• Antonio Montecinos – Presidente CEGAHO. CDMX, México.
• Paola Bauche Petersen – Directora Ejecutiva de FONNOR, México – Guadalajara, Jalisco, México.
• Eduardo Nájera – Coordinador de Paisajes Marinos de WWF – México.
• Salvador Galindo – Fundador Proyecto Nebulosa – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
• Marcos Galindo – Proyecto Nebulosa – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
• Noé Castellanos – Paisaje Biocultural – San Sebastián del Oeste, Jalisco, México.
• Cecilia Núñez – Director editorial, Food and Travel – CDMX, México.