El amor reactiva ventas en restaurantes de Vallarta
El fin de semana del Día del Amor y la Amistad impulsó una recuperación en las ventas del sector restaurantero en Puerto Vallarta, luego de un inicio de temporada con menor dinamismo del esperado.
De acuerdo con el corte informativo presentado por el sector, la combinación de la fecha festiva, el fin de semana y el periodo de quincena favoreció el consumo tanto de turistas como del mercado local, lo que permitió reactivar la afluencia en distintos corredores gastronómicos del destino.
El informe señala que la temporada había comenzado con un ritmo por debajo de las expectativas, afectando principalmente a establecimientos cuya actividad depende en gran medida del turismo estadounidense. Sin embargo, la celebración de San Valentín generó un repunte significativo en el flujo de comensales.
Los restaurantes que operaron con reservaciones y menús especiales reportaron incrementos de entre 10 y 15 por ciento en comparación con el mismo periodo del año anterior. Por su parte, los establecimientos con operación regular registraron aumentos de entre 20 y 25 por ciento.
El movimiento comercial también benefició a negocios complementarios como pastelerías y establecimientos vinculados a celebraciones y eventos sociales realizados durante estas fechas.
La recuperación se reflejó en diversas zonas de la ciudad. En la Zona Romántica se registraron llenos durante los días de celebración, lo que ayudó a compensar parcialmente la baja observada al inicio del mes. En Olas Altas se reportó un incremento aproximado del 20 por ciento en ventas, mientras que en Versalles algunos establecimientos alcanzaron aumentos de hasta 30 por ciento. En Fluvial Vallarta, donde predomina el consumo local, el crecimiento fue cercano al 20 por ciento respecto al año anterior.
El sector restaurantero mantiene expectativas positivas para la segunda quincena de febrero, con la intención de consolidar la recuperación y mantener el ritmo de consumo en el destino.
Agencia Jafríco